Restaurante Rivas | Vega de Tirados

Una cocina arraigada en los productos tradicionales, pero con planteamientos modernos.

Nuestros platos conjugan los sabores de la tradición gastronómica de la tierra y la nueva cocina.

Tradición, materia prima, atención personalizada y creatividad se funden en un solo concepto.

Historia

Tradición, materia prima, atención personalizada y creatividad se funden en un solo concepto.

Materia Prima

La elección y selección de los productos es primordial para nosotros.

Servicio

Nos gusta cuidar al máximo los detalles. Nuestra intención es que el protagonismo recaiga en la comida.

Un espacio preparado para atender con mimo a los comensales.

Nuestro Chef recomienda


Sopa fría de chocolate blanco, toffee y frutos rojos

Chocolates en tarta

Presa a la brasa

Ensalada de pechuga de gallo escabechada con rulo de cabra y piñones

Ensalada de perdiz escabechada

Mango en fruta y mango en helado

Canutillos rellenos de crema

Alcachofas, boletus confitados, huevos escalfados y trufa

Crujiente sobre patatas chip y cebolla confitada

Tatín de manzana caliente con helado de nata

Carrillera estofada con sus verduras y vino de Toro

Milhojas de hojaldre con crema rociado de azúcar glass

Atún rojo a la plancha con reducción de soja y pizca de sal Maldon

Garbanzos con boletus

Lo que dicen nuestros clientes


Lo que decimos nosotros


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